Cucina ligure

Ricette della Cucina ligure


Contorni

Sformato di zucchine in salsa rossa

Ingredienti per 4 persone: 300 g di zucchine trombetta 140 g di salsa di pomodoro 3 cipolline 40 g di burro 30 g di farina 2 dl di latte due uova un ciuffo di timo un mazzo di basilico sale pepe burro per lo stampo Pulire e lavare le zucchine, asciugarle e tagliare a rotelle [...]

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Fagiolini alla genovese

Ingredienti per 4 persone: 600 g di fagiolini sottili 3 alici sotto sale uno spicchio di aglio prezzemolo 30 g di burro olio extravergine di oliva sale pepe in grani Pulire e lavare i fagiolini, per poi lessarli in abbondante acqua salta per una decina di minuti, finchè la loro consistenza sarà morbida ma ancora [...]

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Ricerca per ingredienti: acciughe aceto acqua acqua ai fiori di arancio aglio albumi alici baccala bacon basilico bietole borragine burro caprino carote cedro cernia cipolla cipolle cipolline cozze dente di leone farina formaggio grattuggiato funghi latte limone maggiorana olio pecorino pepe pinoli pomodori pomodoro prezzemolo ricotta rucola sale sale grosso timo uova uovo vino bianco zucca zucchero